Продукти за 4 порции:
50 гр. краве масло
1 глава лук
2 скилидки чесън
700 гр. броколи
600 гр. картофи
2 кубчета пилешки бульон
3 ч.чаши вода
2 ч.л. сол
½ ч.чаша настърган пармезан
черен пипер
Приготвяне:
Лукът се почиства, измива, нарязва се на ситно и се задушава в маслото до златист цвят. Добавя се счукания чесън, розичките броколи, нарязаните на кубчета картофи, водата, кубчетата бульон, солта и черния пипер. Вари се на бавен огън за около 10-15 минути, след което се пасира. Готовата супа се сервира с настърган пармезан отгоре.
